まるごと食べるから栄養価が高い?春の魚、しらうおを楽しもう!

 

しらうお

小さくてかわいらしい魚、しらうおはまるごと食べるのでカルシウムなどの栄養素も豊富ですが、脂質は少なくヘルシーです。旬は2~4月頃の春の魚で、おどり食いは春の風物詩と言われますが、他にもおいしい食べ方がありますので、しらうおの種類や豆知識、栄養価などとあわせてご紹介します。

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