深刻なリスクを引き起こす「血糖値スパイク」を防ぐ食事の条件とは?

「血糖値スパイク」という言葉をご存知でしょうか?

糖尿病だと診断されていない人でも食後に高血糖を引き起こすことが報告されており、その原因は血糖値スパイクである可能性が高いと考えられています。

血糖値スパイクがある人は2型糖尿病や突然死を引き起こすリスクが高いとされており、「まだ大丈夫」と思っている人も注意が必要です。今回は、血糖値スパイクとはどのようなものなのか、また、血糖値スパイクに備えるためにはどのような工夫を心がけたら良いのかをまとめました。

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