噛む力が糖尿病やメタボの予防につながる? しっかり噛んで食事を楽しもう!

糖尿病をはじめ、高血圧や虚血性心疾患、認知症、がんといったさまざまな生活習慣病を引き起こす原因となるメタボ。厚生労働省が公表している「平成26年度 特定健康診査・特定保健指導の実施状況について」では、特定健診の受診者のうち26.2%にあたる684万2,913人がメタボに該当しています。

糖尿病とも関わりが深いメタボですが、食事の際の咀嚼がメタボや2型糖尿病の予防に関係していると示唆する研究が報告されています。

今回は、咀嚼がメタボや糖尿病とどのように関係しているのかについてご紹介します。

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