治療と予防コラム

朝食は食事療法の基本!糖尿病の治療と朝ごはんの関係とは?


朝食は大事な糖尿病対策

まずは、糖尿病と朝食との重大な関係を示す、2件の研究の結果をお伝えします。

最初に紹介するのは、2016年に日本の国立がん研究所で行われた、JPHC研究(生活習慣とがん・脳卒中・心筋梗塞などの症状との関係を明らかにするための追跡調査)の結果です。

この研究では、1995年に岩手、秋田、長野、沖縄、1998年に茨城、新潟、高知、長崎、沖縄の9つの保険所の管内に住んでいた45歳から74歳までの男女のうち、循環器疾患やがんの既往がなかった8万2,772人の方が対象になっています。

アンケート調査の回答をもとに朝食の回数が「週に0回から2回」「3回から4回」「5回から6回」「毎日」という4つのグループに分け、2010年まで追跡調査を行いました。

そして、朝食を摂取している頻度と脳卒中に該当する症状(脳梗塞、脳出血、くも膜下出血)と虚血性心疾患に該当する症状(心筋梗塞、急性心臓死)の発症リスクとの関連を分析した結果、朝食を摂取する頻度が「0回から2回」のグループと、毎日摂取しているグループとの発症リスクを比較したところ、脳卒中と虚血性心疾患を合わせた循環器疾患の発症リスクでは14%、脳卒中全体では18%、脳出血では36%と、明確な差が生じたのです。

この理由としては、朝食を欠かしたことによって朝の血圧が上昇し、脳出血のリスクが高くなったためであると考えられています。

次に紹介する研究は、朝食と糖尿病との関係を示すものです。

米国のハーバード大学公衆衛生大学院が40歳から75歳までの男性2万9,206人を対象に、食事の習慣と糖尿病の発症リスクの関係について調べました。

1992年から16年間の追跡調査を行い、その間に1,994人の方が糖尿病を発症しています。

朝食を抜く習慣のある男性と朝食を食べている男性の発症リスクを比較したところ、朝食を抜いていない男性は21%も発症リスクが高いという結果が得られました。

また、1日の食事の回数が1回から2回までだという男性は、3回しっかりと摂る男性に比べて、糖尿病の発症リスクが25%も上昇するという結果も出ています。

この研究からは、糖尿病の発症リスクを低く抑えるためには朝食をしっかりと摂るのはもちろんのこと、朝・昼・晩とバランス良く摂取することも大切であるという結論があらわれています。

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