砂糖の代わりになるものは?~糖尿病患者さんの甘味の選び方~

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血糖値を上げる食材として最も気になるものの一つとして、砂糖があります。
砂糖はごはんなどの炭水化物同様に血糖値を上げやすい食材です。
糖尿病患者さんにおいては特に摂り過ぎに注意したいものです。
今回は、砂糖の働きや、種類、砂糖の代わりとなる甘味などについて見ていきます。

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