治療と予防コラム

脳卒中と虚血性心疾患に備える?納豆に期待できる効果とは


納豆の摂取に期待できる効果とは

では、納豆は脳卒中と虚血性心疾患の予防や治療に関して、どのような効果が期待できるのでしょうか。ここでは、その内容を示す研究の結果を紹介します。

ここで紹介する研究は、岐阜大学の研究チームが行い、2016年に発表したものです。

この研究では「高山スタディ」という、岐阜県高山市で行われている大規模研究に参加している、35歳以上の男性1万3,355人と、女性1万5,724人が対象になりました。

1992年から対象になった人たちの大豆の摂取量を調べ、約16年の追跡調査を行いました。

期間中には、心血管疾患全体では1,678人が亡くなり、うち、脳卒中では677人、虚血性心疾患では308人の方が亡くなっています。

この調査から得られたデータをもとに、納豆の摂取量と心血管疾患の死亡リスクとの関連を調べたところ、納豆をもっとも多く摂取しているグループは、もっとも少ないグループに比べて、25%も死亡リスクが低いという結果が得られました。

症状別に行われた解析では、脳卒中では32%、虚血性心疾患では33%も死亡リスクが低下することが示されています。

一方で、納豆以外の大豆製品による大豆イソフラボンや大豆タンパクの摂取量と、心血管疾患による死亡リスクについては、明確な関連性はみられませんでした。

今回の研究の結果は、納豆が健康に良い食品であることを示す新しい例の1つといえるでしょう。

この内容は糖尿病の食事療法という観点からも重要な意味を含んでおり、日常的に食することで健康的な生活を継続できる可能性が高いことも示しています。

逆に、納豆が厳禁の方もいます。それは血栓塞栓症を患い、ワーファリンという薬を飲んでいる方です。納豆にはワーファリンの効果を弱める作用があるため、薬の効果が薄れてしまうのです。

糖尿病患者さんにとって大きなメリットが期待できる納豆。ただし、薬との食べ合わせには注意し、特に血栓塞栓症の薬を常用している方は、必ず医師に相談しましょう。

参照・参考
保健指導リソースガイド│納豆はスーパーフード 脳卒中、虚血性心疾患の死亡リスクが低下
糖尿病ネットワーク│虚血性心疾患の発症リスク:糖尿病の人では3倍に 日本人3万人を調査
糖尿病ネットワーク│糖尿病患者の脳卒中リスク 1年ごとに3%上昇

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