治療と予防コラム

食物繊維たっぷり! からだに嬉しい寒天を使ったヘルシーおやつ


寒天を使ったヘルシーおやつ

寒天には水を抱え込む作用があり、乾物量の250倍の水を固めてしまうと言われています。そのため、旨みを閉じ込める料理や、ジュースや果物を混ぜ込んだスイーツにも利用されることがあります。ヘルシーなおやつとして、寒天を使ったところてんや、みつ豆など、伝統的な和スイーツを楽しむのも良いでしょう。

また、寒天を溶かして材料を混ぜ、冷やし固めるだけなので、自宅でも気軽に寒天スイーツを作ることができます。寒天を使ったスイーツとして、例えば牛乳とフルーツを混ぜ込んで固めた「牛乳かん」や、フルーツジュースやコーヒーで味をつけた「寒天ゼリー」などがあります。「牛乳かん」1人前(138.8g)のカロリー量は123kcal、「寒天ゼリー」1人前(79.75g)のカロリー量は40kcalです。混ぜ込む材料によっては、低カロリーでおいしいスイーツを実現することも可能です。

ゼリーに飽きたら伝統的な和菓子である「羊寒」を作ってみるのもおすすめです。ここでは、手軽に作ることができるレシピをご紹介します。

<あずきと抹茶の羊寒>

あずきと抹茶を使った、色鮮やかな寒天デザートです。カロリー量は86.9kcalと、低カロリーなのも嬉しいポイントです。
>>詳しいレシピはこちら

食物繊維をたっぷり含む寒天は、手軽にさまざまな料理を作ることができるので、積極的に取り入れていきたい製品となりそうです。もちろん、スイーツを食べる時は食べ過ぎには注意しましょう。健康的な食生活の基本は、バランスのとれた食事ということを忘れずに、上手に間食とつきあっていきましょう!

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