おいしく減塩するには!? 改めて見直したい日本の食文化「うま味」!

日本が世界に誇れる食文化、和食。
日本食に不可欠な味の要素のひとつであるうま味は、豊富な食材を使う、短時間で作られる、
食材のもつおいしさを引き立てるなどの点が特徴的です。
じつは、うま味を上手に使うことで、減塩や食事の満足度を上げることができます。

詳しくは「続きを見る」よりご覧ください。

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