生活習慣病の予防と改善に効果的! スローカロリーとは?

スローカロリーって何?

スローカロリーとは糖質の消化吸収がゆっくりになるような食事の選び方、取り方を指します。消化吸収がスローな糖質を摂取することで、急激な血糖上昇を抑え、脂肪を蓄積しにくくしようというものです。

実は糖質は、同じ糖質量であっても、小腸上部で早く吸収されるものと、小腸下部まで届きゆっくり吸収されものがあります。吸収されやすいかどうかは、グリセミック指数(GI)によって表されるので、糖尿病患者さんにとってはわかりやすいかもしれません。

この、糖質をゆっくりと吸収する食生活は、食事の満足感や満腹感を得やすく、血糖値が急激に上下しないためにいわゆる「腹持ち」も良くなります。そのため、結果的に日々の摂取エネルギー量を抑えることができ、肥満やそれに伴う生活習慣病の予防に繋がるのです。

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