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糖尿病食事療法における調味料 ~正しい計量の仕方を覚えよう~

「糖尿病食事療法のための食品交換表」では、炭水化物・たんぱく質・脂質など、それぞれの栄養素を多く含む食品別に大きく6つに分類しますが、もう一つ「調味料」という分類があります。
1日の指示単位(摂取カロリー)が20単位の場合では、0.8単位を調味料で摂るのが目安です。

今回は、糖尿病食事療法における調味料について、また調味料の正しい計量方法をお伝えします。

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おいしい食事やバランスの良い食事を続けるためにも口と歯の健康が大切ですが、自分自身で異常に気づくのは難しいこともありますよね。
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